Thịt ngỗng là món ăn giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích, các món thịt ngỗng được bán phổ biến tại các quán ăn, bàn tiệc. Vậy bạn đã biết cách nấu thịt ngỗng ngon mà bổ dưỡng nhất hiện nay chưa? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.
Có rất nhiều món ngon được chế biến từ thịt ngỗng, bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn món thịt ngỗng xào lăn thơm ngon, vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg thịt ngỗng (tốt nhất bạn chọn phần lườn vì phần này có nhiều nạc nhất)
- Nấm kim, hành tây
- 1 củ cà rốt
- Rau húng
- Hành hoa
- Tỏi băm, sả
- Ớt xanh, ớt đỏ
- Hạt nêm, muối và dầu ăn
- Mè rang
Các bước nấu thịt ngỗng xào lăn thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ngỗng sau khi mua về cần được làm sạch, đặc biệt là loại bỏ sạch lông. Sau đó, chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn, để cho ráo nước.
Bước 2: Uớp gia vị:
Sau khi thịt ngỗng được ráo nước, các bạn đem thịt ướp gia vị với gia vị bao gồm: một muỗng canh muối, một muỗng hạt nêm, một chút tỏi băm để thịt nguỗng thấm được gia vị. Các bạn ướp thịt trong vòng 15 – 20 phút để ướp gia vị.
>>> Xem thêm: máy xay thịt bao nhiêu tiền là chất lượng nhất?
Bước 3: Xào thịt ngỗng
Chuẩn bị một chiếc chảo vừa phải, bắc chảo lên bếp cho chảo nóng lên. Sau đó cho 2 muỗng dầu ăn và đợi dầu già. Khi dầu già thì cho tỏi băm vào phi cho vàng và thơm lên. Các bạn cho thịt ngỗng vào với lửa nhỏ, xào đều tay đến khi thịt săn lại. Tiếp tục, các bạn cho nấm kim châm và hành tây vào chảo đều trong vòng 2 phút. Trút tất cả thịt ngỗng, cà rốt, ớt vào xào cùng. Đảo đều và nhanh tay để thịt được chín đều, cho thêm sả, hành và nêm gia vị vào cho vừa miệng và tắt bếp.
Sau khi múc thịt ngỗng ra đĩa, các bạn rắc thêm rau húng và vài cọng rau thơm và một ít mè lên trên sẽ thêm phần đẹp mắt cùng như thơm và ngon hơn. Thịt ngỗng được thấm gia vị đậm đà, cùng với các loại rau củ thơm ngon, chắc hẳn sẽ đốn tim bất kỳ ai thưởng thức.
Đây không phải là món ăn quá khó, có thể thực hiện ngay tại nhà một cách đơn giản mà không cần ra quán tốn kém chi phí. Các bà nội trợ cũng có thể tự vào bếp chế biến món thịt ngỗng xào lăn này cho các buổi tiệc hay tụ họp bạn bè, chắc hẳn các anh chồng sẽ được dịp “nở mày nở mặt” với bạn hữu lắm đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này nhé.